天候がよくなってきましたね。てれすこにも“冷たいメニュー”が出てきました。一押しは「なすソーメン」です。さっぱりしていて、ぷるんとした喉ごしが、すごくいいです。料理の説明は難しいので、とにかく一度食べてみてください。(笑)そして続いて「スペシャル・トマトサラダ」これは、中身をくりぬいて器にしたトマトの中にパスタサラダが入っています。さっぱりヘルシーですが、蒸し鶏、海老、蟹、豆にオクラなど具沢山です。ドレッシングは特製のジュレをかけて、どうぞ。今の時期人気の定番「トマトスライス」と区別する為に、“スペシャル”を付けておきますが、トマトは、地元こだわり農家のトマトを仕入れていますので、シンプルにそのままで、また岩塩をかけただけでも、とってもおいしんです。
最後はデザートですが、最近の郷土料理コースでは、冷たくてぷるんとした「わらび餅」をお出ししています。きな粉と黒蜜でさっぱりとした甘さが〆にちょうどいいと評判です。単品デザートとしてメニューには載っていませんが、日によっては、裏メニューにあるかも知れませんので、声をかけてみてください。
私も、なんだか、むしょうにわらび餅が食べたくなってきました。（笑）
それでは、今週も皆様のご来店お待ちしております。スタッフＹ